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Geleia de verdade: por que a nossa é mais mole que a do mercado
Sem pectina industrial, a geleia engrossa no tempo dela. Fica menos firme, e o sabor da fruta é o que sobra.
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Por que a gente não deixa cheesecake pronto na vitrine
Dá mais trabalho, exige antecedência e às vezes faz perder venda. Ainda assim é a decisão que sustenta o resto.
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