Novidades
O que saiu do forno por aqui.
Sabores novos, bastidores da cozinha e o que está saindo nesta temporada.
Dicas
Chegou a sobremesa: o que fazer nas primeiras horas
Onde guardar, quando tirar da geladeira e por que cheesecake fica melhor no dia seguinte.
Bastidores
Geleia de verdade: por que a nossa é mais mole que a do mercado
Sem pectina industrial, a geleia engrossa no tempo dela. Fica menos firme, e o sabor da fruta é o que sobra.
Bastidores
Por que a gente não deixa cheesecake pronto na vitrine
Dá mais trabalho, exige antecedência e às vezes faz perder venda. Ainda assim é a decisão que sustenta o resto.
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